Nguyeân lieäu:

*  1 lít neáp

*  400 gr ñaäu xanh caø (khoâng coù voû)

*  2 muoãng canh daàu

*  100 gr ñöôøng

*  1 muoãng caø pheâ muoái

Caùch thöïc hieän:

  Neáp ngaâm 1 ñeâm, vo saïch, ñeå raùo nöôùc.

  Naáu ñaäu xanh cho chín, taùn nhuyeån, naém thaønh naém thaät chaët roài saét töøng laùt moûng.

  Neáp ñaõ raùo nöôùc troän vôùi muoái + ñaäu xanh vaø daàu. Troän thaät ñeàu.

  Nöôùc ôû noài haáp ñaõ soâi thì cho taát caû vaøo haáp

  Xoâi chín thì cho ñöôøng vaøo troän vaø traûi ngay ra maâm, nheï tay xôùi cho tôi, ñöøng ñeå haït noï dính vaøo haït kia.